La nostra selezione
sapori della nostra terra
Ogni bottiglia nasce nasce dal rispetto per la natura e dalla cura artigianale che mettiamo in ogni fase del processo produttivo.
VINCOTTO DI NEGROAMARO
Elaborato nel rigoroso rispetto della tradizione salentina,
questo vincotto è un condimento straordinariamente versatile. Oltre a essere l’ingrediente fondamentale dei dolci
natalizi tipici del Salento, si rivela un eccellente dolcificante naturale al posto dello zucchero. Perfetto su gelati, esalta
con la sua nota agrodolce anche grigliate di carne, insalate
miste e formaggi stagionati.
OLIO DI OLIVA EXTRA VERGINE
Olio Extravergine di Oliva Leccino estratto a freddo.
Un olio di carattere, ottenuto da raccolta anticipata e basse
rese per ettaro, che esprime un gusto deciso con piacevoli note
piccanti e amare, arricchite da ricordi erbacei e sentori di
pomodoro maturo.
Per coglierne tutta la complessità, il consiglio è di degustarlo
rigorosamente a crudo: l’abbinamento ideale per insalate,
carpacci e pregiate tartare di carne e pesce.
OLIO DI OLIVA EXTRA VERGINE
Olio Extravergine di Oliva Leccino – Estratto a freddo.
Grazie alla raccolta tardiva, le olive donano un olio
dall’anima morbida, rotonda e delicata. Si distingue per un
bouquet elegante, in cui si uniscono note fruttate e floreali,
coronate da un inconfondibile retrogusto di mandorla dolce.
Perfetto per la cottura o per finire piatti già cotti, è l’ideale
per esaltare zuppe di legumi e grigliate di carne senza
coprirne i sapori.
