DAL CUORE DELLA TERRA
Eccellenza italiana
Autenticità del territorio
Filiera controllata
Trasparenza e Qualità
Gusto e Armonia
Natura e sapere
“Chi costruisce una cantina lo fa per i figli, chi impianta un vigneto lo fa per i nipoti”
Cit. Nonno Carmine
in ogni bottigia, un viaggio nel cuore della tradizione salentina
Ogni bottiglia custodisce il sole delle campagne, il respiro della terra e la cura di mani esperte. Un sorso racconta la nostra storia, celebra l’eccellenza italiana e trasporta chi lo degusta in un viaggio autentico tra profumi, sapori e ricordi.
scopri la nostra selezione
vincotto di negroamaro
Elaborato nel rigoroso rispetto della tradizione salentina,
questo vincotto è un condimento straordinariamente versatile. Oltre a essere l’ingrediente fondamentale dei dolci
natalizi tipici del Salento, si rivela un eccellente dolcificante naturale al posto dello zucchero. Perfetto su gelati, esalta
con la sua nota agrodolce anche grigliate di carne, insalate
miste e formaggi stagionati.
olio di oliva
Olio Extravergine di Oliva Leccino estratto a freddo.
Un olio di carattere, ottenuto da raccolta anticipata e basse
rese per ettaro, che esprime un gusto deciso con piacevoli note
piccanti e amare, arricchite da ricordi erbacei e sentori di
pomodoro maturo.
Per coglierne tutta la complessità, il consiglio è di degustarlo
rigorosamente a crudo: l’abbinamento ideale per insalate,
carpacci e pregiate tartare di carne e pesce.
olio di oliva
Olio Extravergine di Oliva Leccino – Estratto a freddo.
Grazie alla raccolta tardiva, le olive donano un olio
dall’anima morbida, rotonda e delicata. Si distingue per un
bouquet elegante, in cui si uniscono note fruttate e floreali,
coronate da un inconfondibile retrogusto di mandorla dolce.
Perfetto per la cottura o per finire piatti già cotti, è l’ideale
per esaltare zuppe di legumi e grigliate di carne senza
coprirne i sapori.
eccellenza e qualità
Da 5 generazioni coltiviamo la terra con rispetto e gratitudine, unendo alla passione di un tempo la competenza e la cura che solo l’esperienza può insegnare.
Ogni bottiglia nasce dall’incontro tra tradizione e artigianalità e dal desiderio di offrire un vino che esprima la verità del nostro lavoro e della nostra terra.
